ル・クルーゼを使ってお昼ご飯と、夜ご飯の副菜とスープを作りました。
蒸し器を使えば、下でスープ、上で蒸し料理の2品同時調理ができます。
蒸している間は別のことができるので、蒸し料理おすすめです！
1品目 塩麹鶏もも肉と野菜の蒸し料理(お昼ご飯用)
材料(野菜はその時に冷蔵庫にあるものを適当に)
・レンコン
・人参
・大根
・豆もやし
・塩麹を塗って数時間放置した鶏もも肉(1日漬けても大丈夫でした)
食べる時のタレ(下記の材料をよく混ぜる)
・醤油麹 大さじ1
・酢 大さじ1
・はちみつ 大さじ1/2
野菜と肉を食べやすい大きさに切ってスチーマーに並べます。
2品目 蒸し野菜(夜ご飯用)
材料は1品目と同じ野菜です。
まとめて切って、小皿に分けただけ。
蒸し野菜の材料
・レンコン
・人参
・大根
・ブロッコリー
夜ご飯にそのまま出せるよう、小皿に入れました。
3品目 思いついたものを色々と入れたスープ(お昼・夜ごはん用)
スチーマーで蒸し料理をする際、下の鍋に水を入れて蒸気で蒸すのですが、
その際に鍋の中に具材を入れたら
上は蒸し料理、下はスープで2品作れちゃいます。
蒸し料理から美味しいエキスが下に落ちてスープも美味しくなります。
鍋に水を入れて、思いついた具材を入れます。
今回は、大根の葉っぱがあったので入れてみました。
蒸し料理を作る際に、下の鍋に水と材料を入れます。
スープの材料
・水
・白菜
・大根の葉っぱ
・鶏団子(冷凍)
・豆もやし(最後に入れる)
・味付け 塩麹大さじ1、コンソメ粉大さじ1、生姜大さじ1
蓋から湯気が出るくらいまでは放置。様子を見ながら完成を見守ります。
上の段の蒸し料理の完成〜〜〜！
下の鍋のスープもいい感じです。
最後に調味料で味付けをして、豆もやしを投入！
出来上がり！
ル・クルーゼのおなべとスチーマーで
お昼ご飯と夜の副菜が完成！
本日のお昼ご飯
・塩麹鶏もも肉と野菜の蒸し料理
・鶏団子スープ
・青じそご飯
醤油麹で作ったタレをつけて食べると美味しい！
塩麹に漬けた鶏肉はものすごくプリップリでジューシー！
せいろを使った蒸し料理が気になってましたが、家にある鍋とスチーマーを活用しました。
蒸し料理って油を使ってないからヘルシーだし
塩麹で鶏肉がこんなにもっちりプリプリに仕上がるなんてびっくりです！
蒸し料理と同時に下の段でスープを作ると一石二鳥
小皿蒸し野菜は夜ご飯用の副菜なので、夜ラクできて一石三鳥✌
蒸し料理っていいですね〜！
読んでいただきありがとうございました😊
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